добавь объем следующему тексту: 3). Буфеты – организуются для отпуска различных напитков, мороженого, фруктов, кондитерских изделий. в современных ресторанах его функции выполняет бар. Может быть размещен буфет-хлеборезка – место, где нарезают и отпускают хлебобулочные изделия.
4). Раздаточная – место формирования заказа и выдачи официантам.