Попрактиковаться в использовании внутренних пользователей MySQL.

Что нужно сделать
Как мы уже говорили, использовать учётную запись root в системе напрямую опасно. Это же верно и для MySQL.

Создайте отдельного пользователя, от имени которого будете делать бэкапы.
Присвойте ему достаточно прав для создания бэкапа.
Модифицируйте скрипт так, чтобы он задействовал этого пользователя для работы.
Ответьте на вопрос: какие потенциальные проблемы с безопасностью может представлять итоговый вариант скрипта?

Что оценивается
Корректность работы скрипта, отсутствие ошибок при выполнении.