создайте вторую виртуальную машину и установите RabbitMQ. Добавьте в файл hosts название и IP-адрес каждой машины, чтобы машины могли видеть друг друга по имени.

Пример содержимого hosts файла:

$ cat /etc/hosts
192.168.0.10 rmq01
192.168.0.11 rmq02
После этого ваши машины могут пинговаться по имени.

Затем объедините две машины в кластер и создайте политику ha-all на все очереди.