С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
На предприятии питания, где вы проходите практику изучите внутренние Стандарты, которые используются в текущей деятельности организации.
1. Перечислите Стандарты, дайте краткую характеристику Стандарта, укажите сферу использования данного стандарта.
2. Проведите анализ существующих Стандартов обслуживания, сделайте выводы.
3. Предложите 2-3 мероприятия по улучшению обслуживания гостей, которые можно было бы внести в Стандарт обслуживания.
