С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
4. Проведите оценку знаний Стандарта обслуживания у сотрудников организации, составьте аттестационный лист.
5. На основе аттестации, предложите решения по устранению слабых мест в знаниях сотрудников по Стандартам обслуживания.
В случае отсутствия Стандартов в организации, разработайте элемент Стандарта обслуживания по одному направлению, например, прием заказа официантом, расчет с потребителями и пр.
